https://wiki.ubuntuusers.de/Samba_Server/

***   SMB-Protokoll
Lange Zeit wurde von Windows und Samba als SMB-Protokoll ausschließlich 
SMBv1 (von Microsoft cifs genannt) verwendet. Seit Samba 3.6 steht nun 
optional auch SMBv2 und seit Samba 4.1 auch SMBv3 zur Verfügung. Bis 
Samba 4.6 (bis September 2017) blieb aber SMBv1 Standard; danach wurde 
dann das höchste verfügbare Protokoll Standard. Seit Samba 4.11 (Ubuntu 
20.04 LTS) wird nun das Protokoll SMBv1 in der Grundeinstellung nicht mehr 
unterstützt, da es den Sicherheits-Ansprüchen nicht mehr genügt.

Den Rahmen für die von einem Samba-Server unterstützten Protokolle legen 
folgende Zeilen im Teil [global] der Datei /etc/samba/smb.conf fest: 

  server min protocol = SMB2_02
  server max protocol = SMB3